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Aprile 26, 2024 15:34 local time
Enoteca storica
Un luogo per gli amanti del buon bere
La dimensione della scoperta è una affascinante caratteristica dell’enoteca contemporanea. Con scoperta intendiamo il collegamento diretto dell’enoteca con il territorio e i suoi vini, compresi quelli minori, meno diffusi o famosi ma caratteristici e unici. La Cantina di Fabio non è da meno e offre a chi la visita l’imbarazzo della scelta e ogni bottiglia è una storia da scoprire.
La Cantina di Fabio si trova in Borgo Santo Stefano, a pochi passi fuori delle mura della città di Volterra. Con una vita da imprenditore e sommelier alle spalle, Fabio Mechini lo puoi trovare qui, pronto a consigliarti il meglio per accompagnare i tuoi pasti quotidiani. Si fa aiutare dai nipoti, ma è pur sempre grazie a lui che l’esperienza nella sua enoteca ha assunto anche un’altra valenza, quella di luogo di apprendimento. Ovviamente la materia è una sola: il vino. Una persona preparata che non si limita mai a vendere bottiglie o a versare vino nei bicchieri; piuttosto, sempre più spesso, diventa anche un insegnante per clienti ed avventori che al gusto di un buon bicchiere di vino potranno aggiungere anche un arricchimento della propria cultura enogastronomica.
Punto Shop
L'altra faccia de La Cantina di Fabio
L’enoteca è un luogo nel quale godere al meglio della degustazione dei vini. Assume dei caratteri tipici di quelli che vengono chiamati con un inglesismo “wine bar”, vale a dire locali in cui è possibile degustare vini al bicchiere. Dietro La Cantina di Fabio c'è un grande ruolo sociale e culturale; inevitabilmente quando entri parlerai con l'oste, discuterai dei vini, e se non hai esperienza, sarà lui a illustrarti le basi del mestiere. Poi forse finirai al tavolino per una degustazione e te ne andrai via dopo un lungo e intenso percorso enograstronomico.
Se invece di tutto questo ne vorresti fare a meno, nelle centralissime vie del centro storico sono presenti punti vendita molto più sbrigativi. Negozietti di generi alimentari in stile shabby chic che spaziano dal vino alle salse e condimenti tipici locali. Non mancano le spezie, né pacchi di pasta di produzione artigianale. Piccoli spazi pieni zeppi di roba, dove ogni scaffale è riempito fino all'estremo. Troverai prodotti selezionati con cura ed un’atmosfera prettamente toscana.
Per ridere
I volterrani devoti al Dio Bacco
Volterra con il vino ha sempre avuto a che fare. A raccontar storie, questa bevanda ci offre grandi spunti. A noi diverte un mondo ricordare quelle tipiche figure di grandi bevitori che, con le loro sbornie, gli strombotti e le stravaganze costituivano lo spasso degli anziani e dei ragazzi.
> Leggi, Bella che l’hai!
Anche se le viti che riescono ad attecchire nel mattaione delle pendici verso il mare sanno produrre un vino spesso eccellente, è però pacifico che Volterra non fu e non è zona di vini tale da suscitare un particolare interesse in un intenditore sofisticato come il Dio Bacco. Ma se non eccelle per quantità di vini, la nostra città può però gareggiare con vantaggio fra le altre città toscane, o almeno lo poteva, per i suoi gagliardi bevitori devoti cultori di Bacco e meritare pienamente da Esso citazioni ed elogi. Se ti va, ecco qualche altra nostra storia popolare.
> Leggi, Bacco in Volterra
Enoteca storica
Un luogo per gli amanti del buon bere
La dimensione della scoperta è una affascinante caratteristica dell’enoteca contemporanea. Con scoperta intendiamo il collegamento diretto dell’enoteca con il territorio e i suoi vini, compresi quelli minori, meno diffusi o famosi ma caratteristici e unici. La Cantina di Fabio non è da meno e offre a chi la visita l’imbarazzo della scelta e ogni bottiglia è una storia da scoprire.
La Cantina di Fabio si trova in Borgo Santo Stefano, a pochi passi fuori delle mura della città di Volterra. Con una vita da imprenditore e sommelier alle spalle, Fabio Mechini lo puoi trovare qui, pronto a consigliarti il meglio per accompagnare i tuoi pasti quotidiani. Si fa aiutare dai nipoti, ma è pur sempre grazie a lui che l’esperienza nella sua enoteca ha assunto anche un’altra valenza, quella di luogo di apprendimento. Ovviamente la materia è una sola: il vino. Una persona preparata che non si limita mai a vendere bottiglie o a versare vino nei bicchieri; piuttosto, sempre più spesso, diventa anche un insegnante per clienti ed avventori che al gusto di un buon bicchiere di vino potranno aggiungere anche un arricchimento della propria cultura enogastronomica.
Punto Shop
L'altra faccia de La Cantina di Fabio
L’enoteca è un luogo nel quale godere al meglio della degustazione dei vini. Assume dei caratteri tipici di quelli che vengono chiamati con un inglesismo “wine bar”, vale a dire locali in cui è possibile degustare vini al bicchiere. Dietro La Cantina di Fabio c'è un grande ruolo sociale e culturale; inevitabilmente quando entri parlerai con l'oste, discuterai dei vini, e se non hai esperienza, sarà lui a illustrarti le basi del mestiere. Poi forse finirai al tavolino per una degustazione e te ne andrai via dopo un lungo e intenso percorso enograstronomico.
Se invece di tutto questo ne vorresti fare a meno, nelle centralissime vie del centro storico sono presenti punti vendita molto più sbrigativi. Negozietti di generi alimentari in stile shabby chic che spaziano dal vino alle salse e condimenti tipici locali. Non mancano le spezie, né pacchi di pasta di produzione artigianale. Piccoli spazi pieni zeppi di roba, dove ogni scaffale è riempito fino all'estremo. Troverai prodotti selezionati con cura ed un’atmosfera prettamente toscana.
Per ridere
I volterrani devoti al Dio Bacco
Volterra con il vino ha sempre avuto a che fare. A raccontar storie, questa bevanda ci offre grandi spunti. A noi diverte un mondo ricordare quelle tipiche figure di grandi bevitori che, con le loro sbornie, gli strombotti e le stravaganze costituivano lo spasso degli anziani e dei ragazzi.
> Leggi, Bella che l’hai!
Anche se le viti che riescono ad attecchire nel mattaione delle pendici verso il mare sanno produrre un vino spesso eccellente, è però pacifico che Volterra non fu e non è zona di vini tale da suscitare un particolare interesse in un intenditore sofisticato come il Dio Bacco. Ma se non eccelle per quantità di vini, la nostra città può però gareggiare con vantaggio fra le altre città toscane, o almeno lo poteva, per i suoi gagliardi bevitori devoti cultori di Bacco e meritare pienamente da Esso citazioni ed elogi. Se ti va, ecco qualche altra nostra storia popolare.
> Leggi, Bacco in Volterra
Recensioni
Katharine Chartrand
18:59 02 Jan 18
This is a great place to taste local tuscan products from wine to balsamic drizzle, olives cheese, meats. The products are available for purchase and reasonable at this store located outside the city walls. We walked in without a reservation and that worked. Alternately, you can book a degustation and they will be a little more prepared. Probably a good idea in high tourist season. A very good experience and a great way to shop for your Tuscan local products.
Luis Conde
19:35 12 Jul 17
Genial sitio sin turistas para disfrutar de diferentes tipos de degustaciones. En nuestro caso fue de vinagres. Excelente y un trato muy agradable
Alessio Ruberto
06:05 04 Jul 18
Artivati a poco dalla chiusura sono stati gentilissimi ad accoglierci comunque (eravamo in 11) e per 18€ a testa abbiamo assaggiato 3 tipi di vino e salumi e formaggi tutti a km 0, con aceto balsamico di mille tipi e olio locale buonissimo. Alla fine abbiamo bevuto 3 bottiglie di vino in sei adulti. I 5 bimbi hanno pagato solo 10€ tutto incluso.
Chantal Van Cassel
17:38 09 Aug 18
Nice little local wine tasting, run by a lovely local Italian family and wine Made by Fabio himself. We had a wine tasting with 4 wines combined with An assortiment of cheese, cold meats and other bites for 20e per person and it was enough for diner (not American portions ;-)). Definitely Go there!
Irene Cocco
12:10 07 May 19
Un luogo meraviglioso. Hanno due negozi uno fuori dalle mura di Volterra ed uno al. centro. Ottima scelta di vini e altri prodotti e cordialità dei proprietari. Cantina da 50 anni e già questo vuol dire tutto.
Silvio Beraudo
07:08 08 May 19
Visitato negozio in centro Volterra .Locale invitante pieno di prodotti toscani caratteristico con personale molto gentile .Ho fatto acquisti di chianti formaggi e salumi . Ottimo il tutto
Sabrina Paltrinieri
21:23 11 Jul 19
Fantastico servizio spiegazione enologia ottima cibo eccellente e altrettanto i vini
Andrea Vitari
09:37 22 Jul 19
Molto accogliente con prodotti regionali top. Personale gentile e accattivante.
Elisa Tesolin
17:59 21 Aug 19
Quando entri ti senti già a casa! Ottimi prodotti con tanto di degustazione. È stato bello chiacchierare con il signor Fabio e il nipote!!
Alberto Melegari
04:40 25 Aug 19
Ottima qualità !! Assaggi abbondanti quasi come un aperitivo in un buon ristobar. Consiglio di passare
Alberto Melegari
04:40 25 Aug 19
Ottima qualità !! Assaggi abbondanti quasi come un aperitivo in un buon ristobar. Consiglio di passare
Andrea Vitari
09:37 22 Jul 19
Molto accogliente con prodotti regionali top. Personale gentile e accattivante.
Silvio Beraudo
07:08 08 May 19
Visitato negozio in centro Volterra .Locale invitante pieno di prodotti toscani caratteristico con personale molto gentile .Ho fatto acquisti di chianti formaggi e salumi . Ottimo il tutto
Lisa Mori
18:59 08 Oct 19
Bel negozio....oltre al vino trovate anche altro....ottime idee x un regalo gradito