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Dalle colazioni all'aperitivo
Un bar in Piazza dei Priori
Il drink non è il centro di tutto, anzi, per certi versi, è solo una sideline. Il vero focus è l’atmosfera che si percepisce rilassandosi al bancone, premiato dalla sua posizione invidiabile in pieno centro storico di Volterra. Bar Priori è molto piccolo, un corridoio di pochi metri, ma disponendo di due accessi ai suoi lati opposti, mai si rischia un assembramento di clientela. Uno si tiene sul lato di Via dei Marchesi, l'altro sulla piazza maggiore: da entrambe le porte si può ammirare l'imponenza di Palazzo dei Priori, che ogni anno diventa un must-see da milioni di turisti. Bar Priori è il fulcro delle conoscenze di passaggio, tra ospiti famosi e internazionali e persone comuni.
La scenografia della piazza è unica. In estate i tavolini si estendono anche all'esterno e invitano alla fermata anche solo per un aperitivo serale. L'arredamento, a partire dalle sedie in ferro battuto, così come le decorazioni murali, il grande orologio, l'insegna retrò e il lampadario a sospensione con la catena ricordano un'ambientazione simil parigina o quanto meno metropolitana che strizza l'occhio ad un tocco vintage e storico nello stile ricercato della tradizione tipica del bar all'italiana.
Una storia lunga una vita
Un bar storico che resiste
Coccolati da una leggera brezza tipica di questo angolo arioso, un giorno alla settimana, il palato incontra un ricco buffet preparato con cura: solo per questo non si dovrebbe mancare all'appuntamento, ma nella quotidianità i punti di forza di Bar Priori sono altri, a partire dalle ricche colazioni accompagnate da ottimi caffè e cappuccini, ai suoi spuntini pomeridiani tra panini, schiacciatine e taglieri rustici.
Bar Priori è stato inserito nell'Albo delle botteghe storiche. Un premio simbolico, ma invidiabile: soltanto tredici esercizi possono al momento vantare di questo titolo. Un valore al merito concesso dal Comune stesso per onorare chi resiste e chi porta avanti le tradizioni locali operanti da almeno cinquant'anni. In verità il locale, seppur con diverse gestioni, immette le sue radici nella gastronomia già da prima del Novecento, quando le piazze avevano davvero una funzione sociale oggi persa a favore di connessioni sempre più virtuali.
Osteria con vista
L'unico ristorante su terrazza panoramica
Coloro che stanno dietro al Bar Priori si appoggiano su una identità imprenditoriale definita dall'avere una piazza come elemento imprescindibile per fare attività commerciale. Non è un caso, infatti, che Osteria dei Fornelli, altra loro succursale, sfrutti la bellezza degli spazi aperti di Piazzetta dei Fornelli.
A differenza del Bar Priori, Osteria dei Fornelli è un luogo dove assaporare lo scorrere del tempo, godersi ogni istante, ogni odore, ogni sapore. Ogni piatto viene creato con cura e passione, all'insegna delle migliori tecniche lente e povere della tradizione toscana. Questo riflette anche il loro approccio alla cucina tradizionale: qui c'è rispetto per la materia prima e cura estrema nel trattarla, con l’obiettivo di esaltare al massimo i sapori.
Questa osteria è a tutti gli effetti la più panoramica del colle etrusco, con la sua vista sull’infinito. E' davvero una giusta unione fra spazio, tempo e gusto; a dare soddisfazione a ogni umano senso, ci sono il palcoscenico naturale, le quinte sedimentate della storia e la cucina di grandi bontà.
> Scopri, Osteria dei Fornelli
Dalle colazioni all'aperitivo
Un bar in Piazza dei Priori
Il drink non è il centro di tutto, anzi, per certi versi, è solo una sideline. Il vero focus è l’atmosfera che si percepisce rilassandosi al bancone, premiato dalla sua posizione invidiabile in pieno centro storico di Volterra. Bar Priori è molto piccolo, un corridoio di pochi metri, ma disponendo di due accessi ai suoi lati opposti, mai si rischia un assembramento di clientela. Uno si tiene sul lato di Via dei Marchesi, l'altro sulla piazza maggiore: da entrambe le porte si può ammirare l'imponenza di Palazzo dei Priori, che ogni anno diventa un must-see da milioni di turisti. Bar Priori è il fulcro delle conoscenze di passaggio, tra ospiti famosi e internazionali e persone comuni.
La scenografia della piazza è unica. In estate i tavolini si estendono anche all'esterno e invitano alla fermata anche solo per un aperitivo serale. L'arredamento, a partire dalle sedie in ferro battuto, così come le decorazioni murali, il grande orologio, l'insegna retrò e il lampadario a sospensione con la catena ricordano un'ambientazione simil parigina o quanto meno metropolitana che strizza l'occhio ad un tocco vintage e storico nello stile ricercato della tradizione tipica del bar all'italiana.
Una storia lunga una vita
Un bar storico che resiste
Coccolati da una leggera brezza tipica di questo angolo arioso, un giorno alla settimana, il palato incontra un ricco buffet preparato con cura: solo per questo non si dovrebbe mancare all'appuntamento, ma nella quotidianità i punti di forza di Bar Priori sono altri, a partire dalle ricche colazioni accompagnate da ottimi caffè e cappuccini, ai suoi spuntini pomeridiani tra panini, schiacciatine e taglieri rustici.
Bar Priori è stato inserito nell'Albo delle botteghe storiche. Un premio simbolico, ma invidiabile: soltanto tredici esercizi possono al momento vantare di questo titolo. Un valore al merito concesso dal Comune stesso per onorare chi resiste e chi porta avanti le tradizioni locali operanti da almeno cinquant'anni. In verità il locale, seppur con diverse gestioni, immette le sue radici nella gastronomia già da prima del Novecento, quando le piazze avevano davvero una funzione sociale oggi persa a favore di connessioni sempre più virtuali.
Osteria con vista
L'unico ristorante su terrazza panoramica
Coloro che stanno dietro al Bar Priori si appoggiano su una identità imprenditoriale definita dall'avere una piazza come elemento imprescindibile per fare attività commerciale. Non è un caso, infatti, che Osteria dei Fornelli, altra loro succursale, sfrutti la bellezza degli spazi aperti di Piazzetta dei Fornelli.
A differenza del Bar Priori, Osteria dei Fornelli è un luogo dove assaporare lo scorrere del tempo, godersi ogni istante, ogni odore, ogni sapore. Ogni piatto viene creato con cura e passione, all'insegna delle migliori tecniche lente e povere della tradizione toscana. Questo riflette anche il loro approccio alla cucina tradizionale: qui c'è rispetto per la materia prima e cura estrema nel trattarla, con l’obiettivo di esaltare al massimo i sapori.
Questa osteria è a tutti gli effetti la più panoramica del colle etrusco, con la sua vista sull’infinito. E' davvero una giusta unione fra spazio, tempo e gusto; a dare soddisfazione a ogni umano senso, ci sono il palcoscenico naturale, le quinte sedimentate della storia e la cucina di grandi bontà.
> Scopri, Osteria dei Fornelli
