Bar Ghirlandaio

Un ambiente semplice ma familiare. Per uno spuntino o un pranzo veloce è il luogo perfetto. Un bar - caffetteria dove la qualità dei prodotti la fa da padrona. Tutto ciò che vedi è fatto magistralmente da loro, ma il valore aggiunto è la genuinità, la cortesia e il sorriso sempre presente del personale.

Un bar piccolino, che si incontra per strada a poca distanza dalla Piazza dei Priori, dove i posti a sedere al suo interno si contano veramente sulle dita. Tuttavia durante i periodi più caldi è possibile usufruire dei tavoli esterni posti al di là del crocevia tra Via Buomparenti e Via dei Sarti, sulla antica Piazza Minucci e adiacente alla Pinacoteca Civica.

Nonostante sia vicino alle attrazioni culturali della città, l’attività opera su una strada non solamente pedonale e non principalmente turistica. Al suo interno puoi sentirti un locals, dove il volterrano è tipico e frequente (soprattutto la mattina); anche perché Il Ghirlandaio è espressione di uno spaccato quotidiano degli abitanti e lavoratori che operano nella contrada di Santa Maria.

Non a caso, prima di questa gestione, il bar prendeva il nome di Bar La Torre. Il locale, infatti, risiede al piano terra di una antichissima casa torre medievale; tra l'altro le finestre adiacenti e l'arco del portale di ingresso sono delle vere chicche.

Il Ghirlandaio è un luogo di passaggio: tempi di fruizione brevi, vendita di prodotti da asporto e differenziazione del servizio a seconda della fascia oraria; queste sono le caratteristiche che lo distinguono dagli altri luoghi di ristorazione. La voglia di sentirsi città, la tecnologia, il lavoro e la modalità dello stare insieme hanno plasmato la sua offerta e nello stesso tempo anche la modalità di fruizione: dalle colazioni, al pranzo alla merenda da asporto take away, fino al rituale sociale dell’aperitivo classico.

Personale in divisa, grandi specchi, banconi e mensole in legno, colori tenui pastellati e il muro interno a facciavista offrono al locale una signature vintage, rustica nostrana toscana, ma allo stesso tempo con un rimando allo stile estetico dei locali inglesi.