Sotterranei misteriosi
I vampiri sono parte integrante della nostra tradizione
All’interno del ristorante Le Cantine di Palazzo Viti è presente un pozzo verticale ipoteticamente adibito alla raccolta dell’acqua. La mancanza di dati precisi sulle modifiche architettoniche effettuate, non ha permesso di individuare con esattezza né il periodo di costruzione né quello di tali cambiamenti. Sappiamo con certezza che la cisterna riusciva a contenere una quantità di acqua piovana sufficiente all’approvvigionamento pubblico e in particolar modo del vicino Teatro Romano.
Tale cisterna la si ammira osservandola dalla fessura da cui si raccoglieva l’acqua, così come persino i nostri avi avrebbero potuto vederla, ma se sei curioso di come si sviluppava una cisterna al suo interno, principalmente sommersa dall’acqua puoi far visita alla adiacente cisterna romana del I secolo a.C. In origine la cisterna romana era lunga ventiquattro metri, ma venne parzialmente distrutta per la ricostruzione del Palazzo Viti; ne è stata sfondata una parete per permetterne così l’accesso mediante scale, con l’intento di creare una suggestiva cantina. O meglio, una cripta.
Luoghi pericolosi
I Volturi sono gli ultimi dei tuoi problemi
La cisterna romana ha acquisito la fama di Cripta del Vampiro, per colpa o per merito dell’immaginario collettivo scaturito dai fans della Saga di Twilight. La scrittrice Stephanie Meyer volle Volterra patria dei Volturi e, nei primi anni dall’uscita del bestseller americano, in città furono organizzati numerosi readings e scene teatrali amatoriali che videro riunirsi migliaia di lettori di tutta Italia.
Per via dei suoi ampi spazi molti di questi eventi furono tenuti all’interno di Le Cantine di Palazzo Viti. I twilighters, o meglio dire, gli appassionati della Saga, alla vista della cisterna, suggestionati dall’atmosfera che essa regala a chi la visita, mutarono il nome del sito storico in Cripta del Vampiro. Il nome, ovviamente, glielo attribuirono per gioco, ma è da quel momento che le voci corrono in tal direzione, soprattutto con il potente aiuto dei moderni social network; ormai un immaginario inarrestabile.
A proposito di vampiri: la prima cosa cosa che cercano immediatamente i turisti dell’occulto quando arrivano a Volterra è il tombino in cui si calano tre dei Volturi. Sai dove si trova?
Prodotti Tipici Locali
Mangiando sotto terra
L’accessibilità della Cripta del Vampiro dipende solo dagli orari di apertura de Le Cantine di Palazzo Viti o del Qvo Vadis Irish Pub: diverse attività, stesso locale. Nonostante ti addentri all’interno di una delle due attività commerciali la visita ai siti storici non è mai stata negata.
Una volta scesi, tuttavia, i profumi che inebriano questi locali sono capaci davvero di distrarti. Con la consapevolezza che la tradizione e la scelta delle materie prime è assolutamente indispensabile per la riuscita di un ottimo piatto, qui a Le Cantine di Palazzo Viti nascono certe pietanze superlative come il cinghiale in salmì, trippa alla Volterrana, pappardelle di lepre o di cinghiale, Fiorentine e tagliate di manzo con carni selezionate. I dettagli che fanno davvero la differenza.
Le Cantine di Palazzo Viti è parte integrante del complesso monumentale cinquecentesco di Palazzo Incontri Viti, è sebbene questo possa rendere il locale curioso, la sua originalità si concentra sul fatto che il servizio della ristorazione si distribuisce sotto il viario stradale del centro storico. In pratica, mangi sotto terra!
